Ketahui Perbedaan Split Bill, Open Bill, dan Close Bill!

Sebagai pemilik bisnis di bidang FnB, kamu perlu memahami bahwa penentuan sistem pembayaran bisa berpengaruh terhadap customer experience. Lebih baik mana: Sistem open bill atau close bill? Lalu, apakah perlu ada pilihan split bill di restoranmu? 

Setiap sistem memiliki kelebihan dan kekurangan yang perlu kamu pertimbangkan. Ayo kita bahas lebih lengkap di bawah ini!

Apa Itu Bill?

Sebelum kita membahas lebih dalam tentang split bill, open bill, dan close bill, kita perlu menyamakan persepsi tentang bill terlebih dahulu. 

Bill atau tagihan adalah dokumen yang berisi rincian pembelian atau layanan yang telah digunakan, serta total jumlah yang harus dibayar oleh konsumen. 

Dalam konteks restoran, bill adalah daftar makanan dan minuman yang telah dipesan oleh pelanggan beserta harganya. 

Setelah tahu apa itu bill, yuk, kita bahas  apa itu open bill, close bill, dan split bill!

Apa itu open bill?

Dalam sistem pembayaran open bill, pelanggan melakukan pembayaran di awal sebelum menikmati pesanan. Setelah pembayaran selesai, pelanggan akan menerima setruk sebagai bukti transaksi. 

Metode pembayaran ini sering diterapkan di restoran cepat saji, kedai kopi, atau tempat makan dengan konsep self-service. Salah satu keuntungannya ialah efisiensi dalam proses pelayanan. 

Karena pembayaran dilakukan di awal, pelanggan dapat langsung mengambil pesanan mereka dan tidak perlu mengantre bayar setelah selesai makan. Selain itu, open bill juga mengurangi risiko tunggakan pembayaran karena pembayaran dilakukan di muka.

Sayangnya, sistem ini kerap dianggap kurang fleksibel sebab pelanggan tidak leluasa menambah pesanan setelah melakukan pembayaran di awal. Jika pelaggan ingin tambah pesanan, mereka jadi perlu mengulang proses pesan dan bayar di kasir.

Apa itu close bill?

Close bill merupakan sistem pembayaran yang paling umum di restoran full service atau fine dining. Pada sistem ini, pelanggan melakukan pembayaran setelah selesai menikmati makanan dan minuman. 

Biasanya, pelanggan meminta tagihan kepada pelayan, kemudian melakukan pembayaran di meja atau di kasir.

Sistem close bill memberikan pengalaman makan yang lebih santai. Pelanggan dapat menikmati makanan dengan tenang tanpa harus terburu-buru membayar. 

Selain itu, sistem pembayaran ini memungkinkan pelanggan melakukan penyesuaian pada pesanan mereka, seperti menambahkan minuman atau dessert, di tengah proses menyantap makanan. 

Namun, sistem ini memiliki risiko yang lebih tinggi terkait tunggakan pembayaran. Terkadang ada fraud, yaitu pelanggan tidak melakukan pembayaran setelah selesai makan.

Apa itu split bill?

Tak hanya waktu pembayaran yang dilakukan sebelum atau setelah menyantap makanan, tetapi ada juga sistem pembayaran yang memungkinkan pesanan dalam satu meja dibayar secara terpisah atau split bill.

Konsepnya sederhana, total tagihan restoran dibagi menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah orang atau porsi makanan yang dipesan. Kemudian, setiap individu membayar bagian tagihannya masing-masing. 

Keuntungan utama dari split bill atau pisah bayar ialah memberikan kebebasan kepada pelanggan untuk membayar sesuai dengan konsumsi mereka. Hal ini sangat berguna saat ada perbedaan dalam jumlah makanan atau minuman yang dipesan oleh setiap pelanggan.

Fitur split bill ini tidak hanya meningkatkan kenyamanan pelanggan, tetapi juga dapat mencegah terjadinya kesalahpahaman atau perdebatan terkait pembagian biaya. Dengan sistem pisah bayar, setiap orang dapat melihat jumlah yang harus bayar secara jelas sehingga menciptakan pengalaman makan yang lebih menyenangkan dan adil.

Apa Saja Manfaat Split Bill dalam Bisnis Restoran?

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, memberikan fasilitas pisah bayar memberikan nilai plus bagi bisnis. Yuk, bahas satu per satu manfaat split bill untuk bisnis restoran!

• Meningkatkan kepuasan pelanggan

Salah satu manfaat utama dari fasilitas pisah bayar ialah peningkatan kepuasan pelanggan. Ketika kamu memberikan opsi untuk membagi tagihan, restoran menunjukkan perhatian terhadap kebutuhan dan preferensi pelanggan. 

Hal ini terutama berlaku untuk pelanggan yang berkunjung dalam kelompok besar dan ingin berbagi biaya makan secara adil. Setiap individu merasa lebih nyaman karena hanya membayar sesuai dengan porsi yang mereka konsumsi.

• Meningkatkan penjualan

Ketika pelanggan merasa nyaman dan puas dengan layanan yang diberikan oleh restoranmu, kemungkinan restoran jadi lebih sering dikunjungi oleh pelanggan bisa meningkat. Bahkan, pelanggan mungkin merekomendasikan restoranmu kepada teman atau kerabatnya. 

Dengan kata lain, tersedianya opsi pisah bayar, restoran dapat menarik lebih banyak pelanggan, terutama kelompok besar yang sebelumnya mungkin ragu untuk makan di restoran karena khawatir dengan biaya yang harus dibayarkan.

• Jika fitur split bill tersedia di sistem kasir: Memudahkan transaksi

Tidak jarang pelanggan bersikukuh tagihannya ingin pisah bayar. Bila sistem kasir belum memiliki fitur pisah bayar, tentu permintaan ini akan sedikit menyulitkan staf kasir sebab staf kasir mungkin jadi perlu menghitung tagihan satu per satu secara manual.

Akan tetapi, hal tersebut tidak akan terjadi jika fitur split bill memang tersedia di sistem kasir. Fitur ini dapat mempermudah transaksi dan membuat proses pembayaran bisa dilakukan dengan cepat dan akurat.

Maka dari itu, pastikan fitur pisah bayar tersedia di sistem kasir atau sistem POS yang kamu pakai. Lalu, aplikasi POS mana yang menyediakan fitur split bill ini? Cek di bawah ini, ya!

Apa Aplikasi yang Menyediakan Fitur Split Bill di Sistem POS-nya?

Ingin restoran atau kafemu bisa memfasilitasi sistem pisah bayar dengan mudah? Coba sistem POS majoo! 

majoo adalah aplikasi POS canggih yang dapat menjadi solusi untuk bisnis FnB. Tentunya, majoo sudah dilengkapi dengan fitur split bill. Kamu dapat membagi tagihan secara fleksibel. Staf kasir bisa membagi tagihan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah pelanggan atau item yang dipesan.

Selain fitur pisah bayar, majoo juga menawarkan berbagai fitur lain yang bermanfaat bagi pemilik restoran, seperti:

• Manajemen menu: Memiliki tampilan yang intuitif sehingga kamu dapat dengan mudah mengelola menu restoranmu.

• Laporan penjualan: Dapatkan laporan penjualan yang komprehensif untuk membantumu menganalisis kinerja bisnis.

• Integrasi dengan berbagai platform: Hubungkan majoo dengan berbagai aplikasi pemesanan makanan yang kamu pakai dengan mudah.

• Program loyalitas: Bangun hubungan yang lebih baik dengan pelanggan melalui program loyalitas yang menarik.

Nah, dengan majoo, kamu bisa dengan mudah melakukan split bill, mengelola menu, dan mendapatkan laporan penjualan yang komprehensif. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo tingkatkan efisiensi dan kepuasan pelanggan restoranmu dengan majoo!

Sumber: 

• https://www.cimbniaga.co.id/id/inspirasi/gayahidup/split-bill
• https://narasi.tv/read/narasi-daily/apa-itu-split-bill
• https://kledo.com/blog/mengenal-metode-pembayaran-open-bill/