Tips Usaha Fried Chicken Modal Kecil Untung Besar

Ditulis oleh Dwi Ernanda

article thumbnail

Siapa sih yang tidak kenal dengan ayam goreng? Hampir semua orang rasanya pernah mencoba makanan yang biasa disebut dengan fried chicken ini. Bahkan, sekarang ini sudah tersedia beragam jenis fried chicken yang dikombinasikan dengan berbagai rasa mulai dari onion, kimchi, dan rasa lainnya.

Biasa disajikan dalam bentuk potongan ayam yang telah dilapisi dengan tepung khusus ayam goreng atau adonan berbumbu lainnya yang digoreng dengan teknik deep fried. Lapisan kerak yang renyah di bagian luar potongan ayam akan terasa nikmat bila disajikan bersamaan dengan taburan saus dan kentang goreng. 

Jika kamu perhatikan, umumnya bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sepotong ayam goreng (fried chicken) ini sangat mudah karena hanya membutuhkan sepotong daging ayam dan tepung ayam goreng untuk membalut bagian daging ayam. Inilah alasan mengapa banyak sekali ditemukan usaha fried chicken dimana-mana termasuk di jalanan bukan? 

Tidak semua bisnis membutuhkan modal awal yang besar. Kamu juga bisa memulai usaha fried chicken dengan modal kecil namun menghasilkan untung yang besar lho. Bagaimana caranya? Cari tahu jawabannya pada pembahasan di bawah ini!

Baca Juga: 7+ Tips dan Contoh Bisnis Tanpa Modal

Perhatikan Ini Sebelum Menjalankan Usaha Fried Chicken!

Service yang baik menjadi salah satu hal yang harus diperhatikan dalam bisnis

Memulai suatu bisnis memang bukanlah hal yang mudah, apalagi jika berkaitan dengan bisnis makanan. Bahkan, penelitian menunjukkan bahwa sebanyak 90% restoran baru atau bisnis makanan baru seringkali mengalami kegagalan termasuk usaha fried chicken. Apa penyebabnya?

Banyaknya bisnis makanan yang gagal termasuk usaha fried chicken ini seringkali disebabkan oleh perencanaan bisnis yang kurang matang dan terlalu terburu-buru. Nah, biar usaha fried chicken tidak gagal, simak beberapa hal penting yang harus diperhatikan berikut ini!

1. Buat Rencana Bisnis yang Matang 

Rencana bisnis yang matang akan membantu usahamu berjalan sesuai rencana

Hal paling pertama yang tidak boleh kamu lewatkan ketika akan membuka usaha makanan adalah memperhatikan apakah perencanaan bisnismu sudah matang atau belum. โ€˜โ€™Matangโ€™โ€™ disini merujuk pada seberapa sering kamu melakukan riset tentang usaha makanan yang akan kamu jalankan. 

Terlebih ketika kamu ingin membuka usaha fried chicken, sebaiknya kamu memahami siapa saja target pasar dengan baik. Tentukan juga logo merk usaha fried chicken agar para pelanggan dapat langsung mengenalnya dengan mudah. 

Baca Juga: Contoh Perencanaan Usaha Makanan dan Langkah-langkahnya

2. Modal

Modal awal menjadi hal yang sangat penting untuk menjalankan suatu bisnis

Jika kamu perhatikan, hampir semua orang yang ingin memulai bisnis tidak memiliki dana pribadi. Untuk itu, banyak orang yang melakukan berbagai cara untuk mendapatkan modal awal termasuk meminjam pendanaan khusus usaha baru. 

Selain pinjam meminjam, kamu juga dapat menemukan investor atau mitra untuk kemajuan bisnis usaha makananmu. Kamu harus selalu ingat bahwa untuk menghasilkan suatu keuntungan ini akan memakan waktu yang cukup lama, untuk itu sebaiknya kelola keuangan bisnismu dengan baik ya!

Baca Juga: Cara Dapat Bantuan Modal UMKM agar Bisnis Kian Maju

3. Lokasi yang Strategis 

Lokasi menjadi hal yang cukup berpengaruh terhadap kemajuan usaha makanan

Pemilihan lokasi yang tepat tentunya akan mendatangkan banyak pembeli yang mempengaruhi kelancaran bisnis makananmu. Lokasi yang strategis menjadi lokasi yang tepat untuk kamu yang tertarik membuka bisnis makanan. Lalu, dimana saja lokasi yang strategis untuk bisnis makanan? 

Mudah diakses menjadi salah satu ciri umum lokasi yang strategis untuk bisnis makanan. Untuk usaha fried chicken, umumnya akan lebih lancar bila terletak di lokasi yang mudah diakses dan dijangkau semua orang. Lokasi yang sulit dijangkau tentu saja akan membuat para konsumen malas dan tidak ingin membeli. 

Beberapa lokasi yang strategis untuk usaha fried chicken diantaranya memiliki lahan parkir yang luas, mudah diakses, berada di tempat yang sering dilalui oleh konsumen fried chicken, dan gedung yang memadai. 

4. Desain Tata Ruang 

Desain tata ruang akan mempengaruhi ketertarikan para konsumen

Pernahkah kamu merasa ingin ke suatu restoran atau tempat makan hanya karena desain bangunannya yang menarik? Desain bangunan dan tata ruang yang bagus tentu saja menambah ketertarikan konsumen untuk mengunjungi tempat makanmu. 

Tahukah kamu, untuk usaha fried chicken umumnya restoran akan membagi sekitar 45-60% ruangannya untuk ruang makan, 35% untuk bagian dapur, dan sisanya untuk ruang penyimpanan dan kantor. Akan lebih baik jika restoran fried chicken mu memiliki ruangan persiapan untuk para koki menghias dan menyiapkan segalanya.


5. Tentukan Pemasok Daging Ayam 

Pilihlah mitra daging ayam yang segar dan berkualitas

Usaha fried chicken tentunya akan membutuhkan banyak daging ayam segar untuk menghasilkan ayam goreng berkualitas bukan? untuk itu, segera tentukan mitra bisnis yang akan memasok daging ayam segar secara rutin ke restoran. 

Bingung cari pemasok daging ayam segar dimana? Cobalah dengan mencari sumber para pengecer di internet atau pergi ke pengecer grosir ayam secara langsung. Carilah para pemasok daging ayam yang dapat dipercaya dengan rekam jejak baik yang terbukti dengan menyediakan produk ayam berkualitas. Jangan lupa untuk memastikan jadwal pengiriman dan keamanan makanan mereka ya!

Tips Usaha Fried Chicken Modal Kecil Untung Besar

Industri bisnis makanan memang memiliki tantangan tersendiri dalam pengelolaan keuangannya. Apalagi usaha fried chicken terkenal dengan berbagai macam peralatan elektronik canggih yang dibandrol dengan harga mahal. Untuk kamu yang ingin menjalankan usaha fried chicken tidak perlu khawatir karena kamu dapat menjalankannya dengan modal kecil. Bagaimana caranya? Simak tipsnya berikut ini!

1. Lokasi Strategis, Harga Sewa Murah 

Hindarilah food court untuk menghemat pengeluaran modal awal

Ketika ingin menjalankan bisnis fried chicken dengan modal kecil, sebaiknya hindarilah untuk menyewa food court karena harganya yang cukup tinggi. Kamu masih bisa mendapatkan lokasi strategis berharga murah di dekat sekolah, minimarket, dan kampus. 

Selain itu, kamu juga bisa menyewa lahan kosong yang biasanya terletak di tepian jalan. Jangan lupa untuk berkoordinasi dengan pemilik lahan agar tidak terjadi kesalahpahaman. Kamu akan mendapatkan harga yang jauh lebih murah sekaligus banyak pelanggan yang berlalu lalang. Namun, jika kamu memang memiliki budget lebih sebaiknya sewalah gedung kosong untuk meningkatkan kualitas usaha fried chicken mu. 

2.  Perhatikan Bahan Dasar 

Pemilihan tepung ayam goreng akan sangat berpengaruh untuk kualitas crispy

Siapa sih yang tidak suka dengan rasa gurih dan renyah dari remahan crispy ayam goreng? Nah, untuk mendapatkan ayam goreng yang crispy ini kamu juga harus memperhatikan penggunaan bahan dasar seperti tepung ayam goreng. 

Kamu bisa mencari pasokan daging ayam berkualitas dari pasar untuk menghemat penggunaan jasa mitra pasokan daging ayam. Daging ayam yang segar selalu memiliki warna merah muda dengan aroma daging yang masih segar. 

Selain itu, pilihlah tepung ayam goreng terpercaya dan lumuri daging ayam dengan teknik yang tepat. Untuk menghasilkan daging ayam goreng yang renyah, kamu juga bisa membalutnya dengan tepung terigu dan telur. 

3. Teknik Deep Frying 

Teknik deep frying membantu ayam goreng matang sempurna

Teknik deep frying ini sudah banyak digunakan untuk menghasilkan bahan makanan yang digoreng. Teknik ini juga selalu digunakan ketika memasak ayam goreng alias fried chicken pada umumnya. 

Teknik memasak ini dapat menghasilkan makanan yang digoreng kering menggunakan banyak minyak goreng. Untuk usaha fried chicken, biasanya tersedia wadah khusus untuk menggoreng dengan teknik fried chicken. Namun, kamu dapat menggantinya dengan wajan biasa untuk menghemat pengelolaan keuangan di tahap awal. 

Tidak heran bila pemilik usaha bisnis kerap menganggap membangun bisnis di tahap awal bukanlah hal yang mudah karena memang nyatanya tidaklah mudah. Kamu harus menyediakan segala hal agar bisnis dapat berjalan lancar. 

Agar usaha fried chicken mu berjalan lancar, percayakan semua stok bahan baku hanya dengan layanan majoo supplies. Cara baru belanja bahan baku di satu tempat dengan sistem pembayaran yang lebih efisien. Dimana lagi cari digital tools yang dapat mengelola bisnismu kalau bukan majoo!

sumber:

  • https://lokalsupportlokal.id/usaha-fried-chicken/

  • https://accurate.id/bisnis-ukm/usaha-fried-chicken/

  • https://www.freepik.com/

Dapatkan Inspirasi Terbaru dari majoo

Subscribe untuk dapatkan berita, artikel, dan inspirasi bisnis di email kamu

Footer support

Pustaka majoo

Isi Form dibawah ini untuk download pustaka

format: 62xxxxxxxx
Batal
Icon close

Temukan Paket Paling Tepat untuk Bisnismu

Isi form berikut untuk membantu kami tentukan paket paling sesuai dengan jenis dan skala bisnismu.
solusi bisnis form

+62
majoo logo circle

Silakan Isi data diri di bawah Ini untuk terhubung dengan majooCare

+62
whatsapp logo